Salpebrar i enfrinar amb farina blanca el tall i fregir-lo, però no gaire, quan està rosset tirar-hi un raig de conyac.
A banda, fer un sofregit (ceba, tomàtquet, porro, pastanaga i una mica de gingebre) i afegir-hi una picada.
Afegir aigua calenta, posar el tall i cobrir d'aigua, una hora i mitja a foc lent (si convé afegir-hi aigua o brou).
Finalment posar els moixernons.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada