Ingredientes (4 personas)
250 g de fiambre de pechuga de pavo.
100 g de piña natural.
12 nueces.
4 cucharadas de mayonesa.
12 panecillos de canapés.
Unas hojas de lechugas variadas.
1 tomate natural.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Cómo se elabora:
Pelamos el tomate, quitamos semillas interiores y troceamos en brounoisse (cuadraditos pequeños), troceamos las hojas de lechugas variadas junto con el huevo cocido y pelado, la piña escurrida y troceada y unas lonchas de pechuga de pavo.
Mezclamos el conjunto con dos cucharadas de aceite de oliva y la mayonesa, rellenamos unas lonchas de pechuga de pavo que enrollaremos como unos canelones.
Troceamos y colocamos sobre los panecillos de canapés, a su vez decoramos con un poco de mayonesa, unas nueces peladas y troceadas y unos trocitos de piña.
Categorías
Tipo de receta: entrantes
Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
Técnica culinaria: cocido o hervido
Con salsa: sí
Picante: no
Textura y consistencia: semiblanda
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