Bacalao fresco a la plancha con horneado de verduras

Ingredientes (4 personas)
1 kilo de bacalao fresco en lomos.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Horneado de verduras:
2 cebolletas.
1 puerro.
2 zanahorias.
2 diente de ajo.
1 calabacín.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Cómo se elabora:
Limpiamos los lomos del bacalao y los salamos ligeramente.
Cocinamos en una sartén antiadherente vuelta y vuelta. Posteriormente introducimos en el horno a 180º C durante 10 minutos o hasta que el bacalao esté cocinado.
Servimos los lomos de bacalao acompañados de sus jugos y con las verduras.
Horneamos en una bandeja de horno a la vez que el bacalao hasta que las verduras estén cocinadas.

Categorías
Tipo de receta: pescados y mariscos
Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
Técnica culinaria: plancha y horno
Con salsa: no
Picante: no
Alimento: fresco
Temperatura de servir: caliente
Textura y consistencia: semiblanda

*consultado en consumer