Confitura de Codony

Es talla el codony, ben net, sense pelar, a trocets. Es treu el cor.
Es pesa, i per cada kilo de cdony, s'han de posar 560 grams de sucre.
Es posa en una olla o cassola fonda (el codony i el sucre, tot junt) i es deixa unes 7 o 8 hores a reposar.
Després es posa al foc i es va remenant. S'hi posa una llimona escorreguda i un gotet de vi; i quan es comença aa espessir es passa el minipimer i es treu del foc. Tot seguit es posa amb platetes.