Primera selección de enlaces web donde hay recetas que se pueden adaptar a las dietas:

Recetas de cocina Italiana: toda la variedad de platos. Se anotan, en general, las recetas típicas de Italia, explicadas paso a paso, con imágenes fotográficas, muy didáctica.
http://www.cocinaitaliana.eu/organizza_ricette/vegetarianas.htm

Recetas gratis: Site con recetas variadas, explicadas de manera breve y senzilla. Necesitaría explicaciones más profusas.
http://www.recetasgratis.net

Recetas de cocina España: variedad de platos, explicados de forma telegráfica y aunque poco didáctica, se pueden encontrar distintas recetas. Para mejorar, debería dedicar más tiempo a cada receta. Más vale la calidad que la cantidad.
http://www.recetasdecocina.es/


Cocina tus recetas: Web con recetas y con publicidad (molesta! pero debe generar ingresos!) Sin embargo, las recetas se explican de manera telegráfica, como en la mayoría de webs. Poco didácticas, pero útiles para ojear una gran variedad de recetas, pero necesita mayor profundización y detalle.
http://www.cocinatusrecetas.com/blog/?art=971

En la primera búsqueda por Internet sólo hemos encontrado lugares genéricos dedicados a receta. Algunos con intencionalidad de albergar, junto a unos contenidos muy breves y casi telegráficos, publicidad. No hemos encontrado información especializada en personas que tengan el estómago delicado, estén convalescientes, y tengan que seguir una dieta blanca. Seguiremos buscando.